Zatziki

Entrada, para compartir uno a elegir:

• Spread del Olimpo 150g
• Hummus de garbanzo natural
• Tzatsiki
• Kirokafteri
• Aceitunas Kalamata

Primer tiempo, para compartir elegir uno:

• Ensalada Griega

Tradicional receta griega elaborada con tomates heirloom, cebolla morada, pepino persa, aceitunas kalamatas, queso feta y aceite de oliva griego.

• Falafel

Esferas de garbanzo estilo Zatziki con hierbabuena, tzatziki, mix de verduras

Segundo tiempo, a elegir uno por persona:

• Lomo de totoaba empapada

Acompañado de un cassé de tomate picante con escamas de papa y ralladura de limón mediterráneo

• Salmón caramelizado

Lomo de salmón canadiense bañado con una salsa glaseada con ostión, sobre una cama de espárragos acompañado de un puré de arvejas y una ensalada verde.

Acompañamientos, uno a elegir:

• Carpaccio de calabaza

• Papas griegas

Tercer tiempo, para compartir al centro:

• Baklava

Mil hojas de pasto philo, canela, miel y hielo de canela

Bebidas:

Coctel perseo (uno por persona)

Bebidas libres sin alcohol (agua natural o mineral, té, café por persona)