Zatziki

Primer tiempo, para compartir al centro:

• Pétalos Zatziki

Chips de calabaza y berenjena ligeramente fritos, acompañados con Tzatziki.

Segundo tiempo, elegir uno por persona:

• Coliflor rostizada

Asada lentamente al carbón con salsa mediterránea y salsa de betabel, soya, aceite de oliva y pistache.

• Ensalada griega

Tradicional receta griega elaborada con tomates heirloom, cebolla morada, pepino persa, aceitunas kalamatas, queso feta y aceite de oliva griego

• Tiradito de salmón

Láminas en crudo – chimichurri de chilaca, cilantro y sal mediterránea

Tercer tiempo, elegir uno por persona:

• Filete mignon

Filete mignon bañado en una salsa de oporto con higo

• Totoaba zatziki

Filete de totoaba de cultivo sobre una cama de risotto de hongo cremini acompañado con una salsa de perejil, espárragos e infusión de trufa blanca

Acompañamientos, uno a elegir para compartir:

• Pimientos padrón
• Champiñones salteados

Cuarto tiempo, elegir uno para compartir:

• Baklava

Mil hojas de pasta philo, canela, miel y helado de canela

• Loukumades

Esferas de pastel de chocolate acompañadas con helado de fresa, vainilla y mango

Bebidas:

• 1 Botella de vino tinto o blanco (para compartir 2 personas)
• Bebidas libres sin alcohol (agua natural o mineral, té, café por persona)