Cóctel de bienvenida:
- Charra Brava: Pulque de guanábana, cordial de guayaba, Tequila Siete Leguas, limón amarillo, tintura de habanero
- Aguas frescas emblemáticas: Piña incendiada / Horchata de chile color
Menú:
- Guacamole: Con habas, sal de insectos, joya mexicana con oro comestible y tostadas de maíz martajado.
- Ceviche vampiro: con el esplendor del mango, sangrita y agua nieve de chamoy
- Pescado blanco en salsa: Con esquites tatemados y vestido de escamas crocantes
- Pollo con mole de las virtudes: con puré de plátano robusto y el ajonjolí de todos los moles
- Pastel de elote: Con helado de vainilla, totmoxtle y sol despeinado de caramelo
- Café mexicano selección superior o infusiones
La alegría de los dulces mexicanos
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